Casa Sicilia 84036

Pizza

Alle Pizzen werden mit Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Olivenöl und Oregano zubereitet.

Pizza Margherita

mit frischem Basilikum

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Pizza Regina

mit Ausgewählter gekochter Prosciutto, Frische Champignons

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Pizza Norma

Tomaten, Mozzarella, gebratene Auberginen, Schafricotta, Basilikum

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Pizza Capricciosa

mit Ausgewählter gekochter Prosciutto, Frische Champignons, Hartgekochtes Ei

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Pizza Vegetariana

mit frisch gegrilltes Gemüse

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Pizza Quattro Formaggi

mit Parmesan, Edamer und Gorgonzola

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Pizza Parmigiana

Tomaten, Mozzarella, gebratene Auberginen, Prosciutto, Ei, Grana Padano Parmesan, Basilikum

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Pizza Prosciutto

mit Ausgewählter gekochter Prosciutto

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Pizza Salame

mit Salame Milano

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Pizza Diavola

mit Salame Napoli Scharf

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Pizza Napoli

mit Sardellen und Schwarze Nocellara Oliven, ohne Fior di Latte Mozzarella

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Pizza Funghi

mit frischen Champignons

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Pizza Speciale

Alle Pizzen werden mit Olivenöl und Oregano zubereitet.

Pizza Agrigento

mit Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Salame Napoli Scharf, Karamellisierte Zwiebeln und gebratener Paprika

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Pizza Trapani

Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Parmaschinken, Rucola, Parmesan und Basilikum

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Pizza Siracusa

mit Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Garnelen, Frische Meeresfrüchte, Nocellara Oliven, Knoblauch, Petersilie

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Pizza Ragusa

mit Fior di Latte Mozzarella, Parmaschinken, Kirschtomaten und Basilikum

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Pizza Caltanissetta

mit Pistazienpesto, Burrata, Karamellisierte Zwiebeln, Mortadella, Grana Padano Parmesan und Pistazien

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Pizza Messina

mit Fior di Latte Mozzarella, Kapern, Karamellisierte Zwiebeln, Frisch Thunfisch, Tomaten, Basilikum, Minze, Petersilie

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Pizza Palermo

Büffelmozzarella, Salsiccia, Cime di Rapa, Chili, Nocellara Oliven, Chilischote

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Pizza Enna

mit Tomaten, Büffelmozzarella, gebratenen Auberginen, Grana Padano Parmesan und Basilikumblättern

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Pizza Catania

Büffelmozzarella, gebratene Zucchini, gesalzene Schafsricotta, Minze

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Vorspeisen

Caponata Siciliana con Mandorla Tostata

süß-saures Gemüse mit Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Tomatensauce, Rosinen, Pinienkernen und Mandeln

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Lavagnetta di Parmigiana

Gemüseauflauf mit Auberginen, Parmesan, Edamer, Mozzarella, Ei, Schinken und Tomatensauce

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Polpettine in Agrodolce

süß-saure Fleischbällchen nach sizilianischer Art

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Polpettine al Ragù

Fleischbällchen nach sizilianische Art mit Ragù

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Insalata di Polipo

Sous-vide-gegarter Pulpo mit Zitrone und Petersilie gewürzt

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Polpettine al Sugo

kleine Fleischbällchen gekocht in Tomatensauce

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Champignon Ripieni dell Etna

Pilze gefüllt mit Tomaten, Parmesan, Kartoffeln, Semmelbröseln, Olivenöl, Salz und Pfeffer

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Frittata ai Profumi di Bosco

Omelette mit Zwiebeln, frischem Gemüse, Parmesan, Pecorino und Petersilie

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Antipasto Misto

gemischte Antipasti Platte

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Pasta

Casarecce alla Norma con Ricotta Salata

mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum, frittierten Auberginen und Schafskäse

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Pasta Ragu Etneo

Nudeln mit Hackfleischragu (halb Schwein, halb Rind), Käse, Weißwein, schwarzem Pfeffer

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Pasta con le sarde

mit Sardellensoße, wildem Fenchel, Pinienkernen, Rosinen und Zwiebeln. Mit geröstetem Paniermehl garnieren

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Linguine al Ragù di Pesce

In Garnelen-Kirsch-Tomaten-Bisque sautierte Spaghetti mit Garnelen, Tintenfisch und Muscheln

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Spaghetti mit Venusmuscheln

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Spaghetti al Fuoco di Bacco

mit Knoblauch, Olivenöl, Chilischoten und schiattiertem Nero d Avola Wein

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Pasta al Nero di Seppia

Spaghetti mit schwarzer Soße, zubereitet mit frischem Tintenfisch

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Pastasciutta

mit Tomatensauce, Basilikum und Knoblauch

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Tagliatelle ai Funghi Porcini e Pistacchio

mit Pilzen, Pistazien und Parmesan

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Paccheri al Pesto Trapanese

Paccheri pasta mit Kirschtomaten, Basilikum, Mandeln und Pfeffer

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Fleischgerichte

Entrecôte ai Ferri

Entrecôte vom argentinischen Angus-Rind gegrillt, mit gemischtem Salat als Beilage

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Gegrilltes Angus-Filet

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Tagliata di Manzo

Steak von Angus mit Rucola, Parmesanscheiben und Balsamico. Ofenkartoffeln als beilage

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Polpettine al Sugo

kleine Fleischbällchen gekocht in Tomatensauce

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inkl. Pfand (0,00 €)

Polpettine al Ragù

Fleischbällchen nach sizilianische Art mit Ragù

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Filetto di Angus al Pistacchio

Argentinisches Angus-Rinderfilet mit Pistaziensoße und Beilage von Ofenkartoffeln

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Polpette Agrodolce

Fleischbällchen mit Zwiebeln, Süß-Sauer-Sauce und Ofenkartoffeln

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Fischgerichte

Frittura di Paranza

Fisch, Tintenfisch und Garnelen mit Zitronencreme

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Pesce Spada gratinato alla Palermitana

gebackener, gratinierter Schwertfisch mit einer Beilagensalat

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Polpo Mediterraneo

Tintenfisch sous-vide gegart, dann in der Pfanne geröstet. Serviert auf Gemüse- und Kartoffelpüree, begleitet von sizilianischen Zitrussoßen

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Calamaro ripieno alla Siciliana

Tintenfisch gefüllt nach sizilianischer Art mit Rosinen, Pinienkernen und Pistazien auf einem Bett von Gemüse- und Kartoffelpüree

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Grigliata Malavoglia

gegrillter Schwertfisch und gegrillte Garnelen mit Zitronenöl, dazu Salat

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Zitrus-Fischfilet

Mit Zitrusfrüchten gewürzt und im Ofen gebacken, serviert mit Zitrussaucen

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Sizilianischer Thunfisch mit süß-sauren Zwiebeln

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Tagliata di Tonno in Crosta

Frisch Thunfisch mit einer goldbraunen und duftenden Pistazienkruste und begleitet von köstlich karamellisierten Tropea-Zwiebeln.

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Beilagen

Insalata Eoliana

mit Cherrytomaten, Sardellen, Oliven und Kapern

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Insalata Mista

Gemischter Salat

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Contorno di Verdure Grigliate

Gegrilltes frisches Gemüse mit Olivenöl, Knoblauch

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Patate al Forno

gebackene Kartoffeln nach sizilianischer Art mit aromatischen Gewürzen

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Insalata di Arance e Finocchio

Fenchel-Orangen Salat

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Desserts

Tiramisù Classico

Hausgemachtes Tiramisu auf die klassische Art

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Cannolo alla Ricotta

Knusprige Waffel mit Ricotta-Füllung

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Cannolo Cioccolato

Knusprige Waffel mit Schokoladencreme-Füllung

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Cannolo alla Crema

Waffel. knusprig mit Vanillecremefüllung

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Panna Cotta Erdbeer

Hausgemachte Panna Cotta mit Erdbeersauce

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Torta al Pistacchio

Hausgemachtes Torte mit Pistaziencreme

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Pannacotta Amarena

Pannacotta amarena

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Pannacotta Caramel

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Panna Cotta Schoko

Hausgemachte Panna Cotta mit Schokoladensauce

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Sizilianisches Streetfood

Weiß Butter-Arancini

frittiertes und gefülltes Reisbällchen mit Bechamel, Prosciutto, Erbsen und Käse

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Vegetarische Pistazien-Arancini

frittiertes und gefülltes Reisbällchen mit Pistazien und Käse

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Ragu-Arancini

frittierte, gefüllte Reisbällchen mit Ragout-Bolognese

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Steinpilz-Arancino

frittiertes und gefülltes Reisbällchen mit Steinpilzen und Käse

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Spinat-Arancino

frittiertes und gefülltes Reisbällchen mit Spinat und Käse

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Lachs-Arancini

frittiertes und gefülltes Reisbällchen mit Lachs und Käse

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Norma-Arancini

frittiertes und gefülltes Reisbällchen mit Auberginen, Tomaten und Käse

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Cartucciata

Teig gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Schinken

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Pizza Bolognese

Pizza bedeckt mit Blätterteig, gefüllt mit Tomaten, Mozzarella, Schinken und Ei

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Schwertfisch-Arancini

frittiertes und gefülltes Reisbällchen mit Schwertfisch, Tomaten, Auberginen und Käse

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inkl. Pfand (0,00 €)

Cipollina Catanese

mit Zwiebeln, Schinken, Käse und Oliven

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